Toamna tarzie cu 15 grade e temperatura la care terasele din Ilfov se golesc treptat, dar nu complet. Exista localuri care raman deschise cu terasa pana in noiembrie, cu paturile termoizolante pe mesele de afara, cu lampi de caldura si cu vinul rosu sau ceaiul fierbinte care incalzesc mai bine decat orice palton. Si la 15 grade, cu cerul albastru de toamna si cu frunzele colorate de pe strazi, o masa in aer liber are o calitate a momentului pe care vara cu terase aglomerate nu o poate egala.
Turismul gastronomic de toamna in Ilfov inseamna mai mult decat un restaurant bun — inseamna descoperirea producatorilor locali, a cramelor mici, a brutariilor artizanale si a pensiunilor care servesc meniuri de sezon cu ingrediente din propria gospodarie.
Ce mananci la terasa toamna in Ilfov
Preparatele de sezon sunt regula de aur. In octombrie-noiembrie, restaurantele si pensiunile din zona rurala a Ilfovului care respecta sezonalitatea servesc: supa de dovleac (cultura omniprezenta in Ilfov), tocana cu ciuperci de padure culese local, ciorba de varza cu costita afumata, friptura de rata sau gasca (sezon de toamna), salatele de sfecla cu branza de capra, merele si gutuile coapte.
Vinul de toamna: cramele mici din zona Stefanesti (judetul Arges, la circa o ora de Ilfov) sau producatorii viticoli artizanali din Ilfov scot toamna noile vinuri — proaspete, fructate, inca nefinisate. Un pahar de vin nou cu carnati proaspeti si paine de casa e ritualul gastronomic al toamnei romanesti.
Locatii gastronomice de toamna recomandate in Ilfov
Ferme cu restaurant: mai multe ferme din nordul Ilfovului au bucatarii care servesc meniuri cu produse proprii — carne din gospodaria proprie, oua, legume, brânzeturi. Autenticitatea e garantata, si desi confortul nu e al unui restaurant de lux, experienta gastronomica e de prima calitate.
Restaurante pe malul lacului la Snagov care raman deschise toamna cu program redus: terasele cu vedere la lacul gri-verzui de toamna, cu frunzele care cad pe apa, sunt locuri cu atmosfera unica.
Piata taraneasca de toamna — inceputul turului gastronomic
Orice tur gastronomic de toamna in Ilfov ar trebui sa inceapa cu vizita la o piata taraneasca locala. Piatele din Snagov, Gruiu sau Buftea in octombrie sunt pline de culoare si de produse: cosulete de prune si gutui, rosii de camp (ultimele ale sezonului), dovlecei si dovleci, miere proaspata, branza proaspata si telemea, oua de casa. Mergeti cu cos si cu gand de cumparaturi — piata de toamna e si o bucurie senzoriala si sursa celei mai bune materii prime pentru gatit.
